网上有很多制作香草精的食谱，只需将香草豆荚放入伏特加酒瓶中，然后等待很长时间，让香草味渗透到伏特加酒中。.
如果您想要一种更快捷的方法，同时又能极大地增加您原有食物的风味 香草精, ，我们开发了以下 简易香草精食谱 经过几年的实验。.
将香草豆荚切成小块，然后在盖好的锅中，以100克（3.5盎司）香草豆荚兑1升（33液量盎司）伏特加和水的混合液（比例各占一半）煮5分钟。浸泡过夜，冷却后用非常细的筛子滤掉香草块。然后可以根据口味添加糖。我们建议每1升（33液量盎司）液体添加约40克（1.5盎司）糖。切下的香草块可以晾干，然后用咖啡研磨机研磨成香草粉。.
请注意，建议最佳酒精含量在15%至20%之间。 在此浓度下，酒精既能发挥防腐作用，又不会压过香草的风味。通过将伏特加和水按等量混合，伏特加原本35%的酒精含量被降低至17.5%。.
香草精中的酒精含量可确保其无限期保存。在烹饪过程中，每升（33液量盎司）使用15毫升（0.5液量盎司），约等于3茶匙。.