完璧なバニラスライス

おうちでのバニラスライスは、思ったより簡単です。秘訣は、良質なバニラと、カスタードが固まるまでの忍耐です。.

このオーストラリアの定番ケーキは3層構造です。パリパリのパイ生地が上下に、濃厚なバニラカスタードが真ん中に、そして甘いアイシングが一番上にあります。バニラの風味が全体を通して際立っていなければなりません。.

カスタードには、天然バニラエッセンスを使いましょう。1バッチにつき小さじ2杯です。カスタードにバニラの風味は宿ります。ここではケチらないでください。違いがわかるはずです。.

まずカスタードを作りましょう。組み立てる前に完全に冷ましてください。冷蔵庫で一晩置くのがおすすめです。冷たいカスタードは塗りやすく、カットしたときに形が崩れにくいです。.

ヒント：良いパイ生地を買うか、気合があれば自家製にしましょう。きれいに黄金色になるまで焼いてください。焼きが足りない生地はすぐにふにゃふにゃになります。.

週末のベーキングプロジェクトが決まりました。.

ナチュラルバニラエッセンスを買いだめするのを忘れないでください。.

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