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你知道天然香草有五种香草精和香草酱吗

慢生活 慢生活的冬季有一种让我们放慢脚步的特质，说实话，我们认为厨房是聆听这种特质的最佳场所。烘烤的香草米布丁在低温烤箱中慢悠悠地烤上两个小时，下面的架子上梨子也渐渐焦糖化，整个房子弥漫着温暖、浓郁的

香草一开始是绿色的，惊讶吗？大多数人都会。香草不是在藤上就又黑又亮又香的；它一开始就是这样的。绿色的，蜡质的，几乎没有气味。接下来的几个月里，奇迹发生了：在恰当的时机手工采摘，然后缓慢地治愈——烘烤、晾晒、静置——直到那些绿色的

不浪费。🖤 当我们制作香草精时，香草豆荚会释放出它们的风味——但里面的香草籽呢？它们才刚刚开始。我们将其晾干、过筛，赋予它们第二次生命：你会在正宗的法式焦糖布丁、优质的香草冰淇淋、烘焙蛋挞中看到的那些细小的黑色斑点。