สูตรน้ำตาลวานิลลาแบบง่าย

ฝักวานิลลา สามารถนำไปแช่ในน้ำตาลเพื่อสกัดกลิ่นและรสชาติของวานิลลา คุณสามารถเพียงแค่ฝังสอง ฝักวานิลลา ลงในน้ำตาล 450 กรัม (1 ปอนด์) ที่มีความชื้นค่อนข้างสูง และเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท เมื่อเวลาผ่านไป กลิ่นวานิลลาจะซึมผ่านน้ำตาล.

อย่างไรก็ตาม เรามีวิธีการที่สองซึ่งจะช่วยเพิ่มรสวานิลลาในน้ำตาลได้อย่างมาก และยังช่วยลดระยะเวลาที่รสวานิลลาจะซึมผ่านน้ำตาลอีกด้วย.

เลือกฝักวานิลลาขนาดใหญ่ที่มีกลิ่นหอมและมีความชื้นพอสมควร หั่นฝักวานิลลาเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในโถปั่นอาหารขนาดเล็ก เติมน้ำตาล 450 กรัม (1 ปอนด์) แล้วปั่นจนฝักวานิลลาละเอียดและกระจายตัวเข้ากับน้ำตาลได้ดี น้ำตาลจะมีความละเอียดเหมือนน้ำตาลไอซิ่ง เทน้ำตาลวานิลลาใส่ภาชนะที่ปิดสนิท.

น้ำตาลกลิ่นวานิลลาสามารถเก็บไว้ได้ไม่จำกัดและใช้แทนน้ำตาลทรายธรรมดาได้.