慢生活季

慢生活季
冬天有一种让我们放慢脚步的方式，老实说，我们认为厨房是最好的倾听之地。.

烤制的香草米布丁，在低温烤箱中慢烤两个小时，下面一层放着焦糖化的梨，整个房子都弥漫着马达加斯加香草温暖浓郁的香气。无需技巧，无需压力。只需搅拌，等待，然后品尝那金黄外皮下的第一勺。.
马达加斯加香草之所以成为经典，是有原因的。它浓郁、奶油般香甜，非常适合做这道慢炖的冬季甜点。.

食谱在下面。🖤

6人份
您将需要：
110克意大利米或中粒米
1升全脂牛奶
150毫升浓稠奶油
80克细砂糖
3茶匙天然香草精，马达加斯加原产
50克 无盐黄油
一撮盐
3个硬梨，对半切开去核
40克红糖

1. 烤箱预热至 150°C（风扇模式 130°C）。将米饭、牛奶、奶油、细砂糖、2 茶匙香草精和盐直接搅拌到一个涂了黄油的 1.5 升烤碗中。再放上 20 克黄油。.
2. 不加盖烘烤30分钟，然后轻轻地将表皮搅回。.
3. 同时，将切好的梨子面朝上放在铺有烘焙纸的烤盘上。将红糖与30克融化的黄油以及最后1茶匙的香草精混合，然后浇在梨子上。.
4. 再次搅拌布丁，并将梨移至下层架。将两者烘烤 60 至 75 分钟，直至布丁呈奶油状，表面有一层金色的外皮，梨则变得柔软且焦糖化。.
5. 静置10分钟，然后将梨子、锅中的焦糖汁和少许奶油一起盛出。.

收藏这个。🖤