설명
| 제품 설명: | 강렬한 풍미, 진한 향, 짙은 갈색에 기름기가 도는 외관을 지닌 A등급 바닐라 빈입니다. 통통하고 유연하며 시각적으로도 매력적입니다. 타히티 바닐라 빈은 달콤한 향과 함께 페이스트리 및 차가운 디저트에 꽃, 과일, 체리 풍미를 더하는 것으로 유명합니다. | |
| 품종 / 원산지: | 타히티 품종 바닐라 빈. 파푸아뉴기니 산. | |
| 품질 | 등급 A 바닐라 빈 (구르메라고도 불림). 바닐라는 시각적으로 매력적이어서 구르메 요리의 특색 있는 재료가 될 수 있습니다. 적은 시간 안에 더 많은 풍미를 내기 위해 더 적은 개수의 빈이 필요하기 때문에 많은 수석 셰프, 마스터 브루어 및 증류업자들이 등급 A 바닐라 빈을 사용하는 것을 선호합니다. | |
| 보증 | 바닐라 빈은 농약이 사용되지 않고 유기농 방식으로 재배되며 인공 비료를 사용하지 않습니다. 최고의 품질의 바닐라 빈만을 보장하기 위해 수작업으로 선별합니다. | |
| 길이: | 타히티 품종의 바닐라 빈 최소 길이는 12cm입니다. | |
| 바닐린 / 수분: | 1.8% – 2.0% 바닐린 / 수분 최소 30% | |
| 미생물학: | 표준 평판 계수 CFU/g 대장균군 CFU/g E. coli CFU/g 효모 CFU/g: 곰팡이 CFU/g 살모넬라균 (25g당): | 92,000. 한도: <1,000,000 10. 제한: 10개 미만 10. 제한: 10개 미만 500개 제한: 1,000개 미만 100. 제한: 1,000개 미만 부정 |
| 지원 | 아이스크림, 페이스트리, 차가운 디저트, 음료, 과자류 등. 이국적인 스튜, 반죽, 앙글레즈 소스 및 소스용 향료. 양조 및 증류 용도의 향료. | |
| 권장 복용량: | 일반 용도로는 1kg당 바닐라 꼬투리 1개. 양조장 및 증류소 적용 시에는 1000리터당 2-3kg을 사용합니다. | |
| 유통기한 | 밀봉된 진공 포장 상태로 24개월 (20°C 이하 보관) | |
English (UK)
繁體中文
日本語
한국어
Bahasa Melayu
Tagalog
ไทย