Paglalarawan
| Deskripsyon ng produkto: | Mga vanilla pod na Grade A na may matinding lasa, malakas na aroma, at maitim na kayumangging mamantiking anyo. Sila ay matataba at malambot at mukhang kaakit-akit. Ang mga vanilla pods ng Tahitian variety ay kilala sa kanilang matamis na bango at pagbibigay ng mga lasang bulaklak, prutas, at seresa sa mga pastry at malamig na panghimagas. | |
| Uri / Pinagmulan: | Tahitian variety vanilla pods. Pinagmulan sa Papua New Guinea. | |
| Kalidad | Vanilla pods na Grade A (tinatawag ding gourmet). Kaakit-akit sa paningin ang vanilla kaya maaari itong maging tampok na sangkap sa gourmet cuisine. Mas kaunting pods ang kailangan para sa mas malakas na lasa sa mas maikling panahon kaya maraming executive chef, master brewer at distiller ang mas gustong gumamit ng Grade A vanilla pods. | |
| Garantiya | Ang mga vanilla pod ay walang pestisidyo at itinanim sa paraang organiko na walang artipisyal na pataba. Ang mga pod ay manu-manong sinisiyasat upang matiyak na ang pinakamataas na kalidad lamang na mga vanilla pod. | |
| Haba | Ang minimum na haba ng vanilla pods para sa Tahitian variety ay 12cm. | |
| Vanillin / Halumigmig: | 1.8% – 2.0% vanillin / minimum 30% moisture | |
| Mikrobiyolohiya | Standard Plate Count CFU/g: Coliform CFU/g: E.coli CFU/g: Yeasts CFU/g: Mould CFU/g: Salmonella bawat 25g: | 92,000. Limit: <1,000,000 <10. Hanggang: <10 <10. Hanggang: <10 Hanggang 500. Limitasyon: Mas mababa sa 1,000 <100. Limit: <1,000 Negatibo |
| Mga Aplikasyon: | Mga ice cream, pastry, malamig na panghimagas, inumin, kendi, at iba pa. Pampa-lasa para sa mga kakaibang stews, batters, anglaise, at sauces. Pampa-lasa para sa paggawa ng serbesa at alak. | |
| Iminungkahing Dosis: | 1 vanilla pod kada kg para sa pangkalahatang paggamit. Para sa mga aplikasyon sa brewery at distillery gumamit ng 2-3kg kada 1000 litro. | |
| Buhay sa Estante | 24 buwan na hindi nabuksan sa vacuum pack sa <20°C | |




