Huraian
| Penerangan produk: | Begedil vanila Gred A dengan profil rasa yang kuat, aroma yang kuat dan penampilan berminyak berwarna coklat gelap. Ia kelihatan montok dan lembut serta menarik secara visual. Kacang vanila jenis bourbon juga dikenali sebagai Planifolia. Ia terkenal dengan aroma vanila bumi yang kaya dan memberikan rasa karamel mentega dan kayu manis ke dalam aiskrim, pencuci mulut dan barangan bakar. | |
| Pelbagai / Asal | Kacang vanila jenis Bourbon (Planifolia). Asal Papua New Guinea. | |
| Kualiti: | Gred A kacang vanila (juga dipanggil gourmet). Vanila ini menarik secara visual jadi ia boleh menjadi bahan utama dalam masakan gourmet. Lebih sedikit kacang diperlukan untuk lebih banyak rasa dalam masa yang lebih singkat inilah sebabnya ramai ketua chef, master pembuat bir dan penyuling lebih suka menggunakan kacang vanila gred A. | |
| Jaminan | Polong vanila bebas daripada racun perosak dan ditanam secara organik tanpa baja tiruan. Polong diasingkan dengan tangan memastikan hanya polong vanila berkualiti tinggi yang dipilih. | |
| Panjang: | Panjang minimum untuk varieti Bourbon (Planifolia) adalah 16sm. | |
| Kandungan Vanilin / Kandungan Kelembapan: | 1.8% – 2.0% vanillin / minimum 30% lembapan | |
| Mikrobiologi | CFU/g Bilangan Pinggan Piawai: Jumlah Yis Keseluruhan CFU/g: Jumlah Pengiraan Kulat CFU/g: Stafilokus Positif Koagulase/g: Coliform MPN/g: E. coli MPN/g Salmonella per 25g: Listeria per 25g: | 20,000. Had: 1,000,000 kurang daripada 100 kurang daripada 100 kurang daripada 100 <3 <3 Tidak Dikesan Tidak Dikesan |
| Aplikasi: | Aiskrim, pastri, barangan bakar, pencuci mulut, minuman, gula-gula dll. Perisa untuk rebusan eksotik, adunan, sos anglaise dan sos. Perisa untuk kegunaan kilang bir dan penyulingan. | |
| Cadangan Dos | 1 tangkai vanila per kg untuk kegunaan umum. Untuk aplikasi pemprosesan bir dan penyulingan, gunakan 2-3kg per 1000 liter. | |
| Jangka Hayat | 24 bulan dalam pek vakum yang belum dibuka @ <20°C | |




