คำอธิบาย
| รายละเอียดผลิตภัณฑ์: | ชุดทำสารสกัดวานิลลาโฮมเมด ประกอบด้วยฝักวานิลลา 25 กรัม และขวดสวิงท็อปเปล่าขนาด 250 มล. มีคำแนะนำฉบับเต็มบนฉลากขวด พร้อมลิงก์ QR code สำหรับวิธีการทำแบบเร่งด่วน. | |
| พันธุ์ / แหล่งกำเนิด: | ฝักวานิลลาพันธุ์ตาฮิติ จากแหล่งกำเนิดปาปัวนิวกินี. | |
| คุณภาพ: | ฝักวานิลลาเกรดเอ (หรือที่เรียกว่ากูร์เมต์) วานิลลาเหล่านี้มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด จึงสามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักในอาหารกูร์เมต์ได้ โดยใช้ฝักจำนวนน้อยลงแต่ให้รสชาติเข้มข้นในระยะเวลาสั้นลง นี่คือเหตุผลที่เชฟใหญ่ ผู้ผลิตเบียร์มืออาชีพ และผู้ผลิตสุราหลายคนนิยมใช้ฝักวานิลลาเกรดเอ. | |
| การรับประกัน | ฝักวานิลลาปราศจากยาฆ่าแมลงและปลูกแบบออร์แกนิกโดยไม่ใช้ปุ๋ยสังเคราะห์ ฝักจะถูกคัดแยกด้วยมือเพื่อให้มั่นใจว่าได้วานิลลาคุณภาพสูงสุดเท่านั้น. | |
| ความยาว: | ฝักวานิลลาสายพันธุ์ตาฮิติมีความยาวขั้นต่ำ 12 ซม. | |
| ปริมาณวานิลลิน / ปริมาณความชื้น: | 1.8% – 2.0% วานิลลิน / ความชื้นขั้นต่ำ 30% | |
| จุลชีววิทยา: | CFU/กรัม: จำนวนยีสต์ทั้งหมด CFU/กรัม: จำนวนเชื้อราทั้งหมด CFU/กรัม: โคแอกูเลส สแตฟิโลคอคไค/ก. โคลิฟอร์ม เอ็มพีเอ็น/ก อีโคไล MPN/ก.: แซลโมเนลลา ต่อ 25 กรัม: ลิสทีเรีย ต่อ 25 กรัม: | 20,000. จำกัด: 1,000,000 น้อยกว่า 100 น้อยกว่า 100 น้อยกว่า 100 <3 <3 ไม่พบ ไม่พบ |
| การสมัคร | สารสกัดวานิลลาโฮมเมดทำเองสามารถใช้สร้างรสชาติวานิลลาในไอศกรีม ขนมอบ ของหวานเย็น เครื่องดื่ม และลูกกวาด เครื่องปรุงรสสำหรับสตูว์รสเลิศ แป้งทอด อึ้งกลัว และซอส เครื่องปรุงรสสำหรับการผลิตเบียร์และสุรา. | |
| ปริมาณยาที่แนะนำ | 10-16 กรัม ของสารสกัดวานิลลาโฮมเมดต่อกิโลกรัมระหว่างการเตรียมอาหาร. | |
| อายุการเก็บรักษา | 24 เดือน, ยังไม่เปิด, เก็บในอุณหภูมิ < 20°C | |




